ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບົດລາຍງານການກວດກາຮ້ານອາຫານຫຼ້າສຸດຂອງ Lake County - ຈາກວັນທີ 16 ຫາ 21 ສິງຫາ - ສົ່ງໂດຍຜູ້ກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງລັດແລະສຸຂະພາບ.
ພະແນກການຄ້າແລະລະບຽບວິຊາຊີບຂອງລັດ Florida ໄດ້ອະທິບາຍບົດລາຍງານການກວດກາເປັນ "ພາບຫຍໍ້" ຂອງເງື່ອນໄຂທີ່ມີຢູ່ໃນເວລາຂອງການກວດກາ. ໃນມື້ໃດກໍ່ຕາມ, ບໍລິສັດອາດຈະມີການລະເມີດຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກວ່າທີ່ພວກເຂົາພົບໃນການກວດກາຫຼ້າສຸດຂອງພວກເຂົາ. ການກວດກາທີ່ດໍາເນີນໃນມື້ໃດກໍ່ຕາມອາດຈະບໍ່ສະແດງເຖິງສະຖານະພາບໃນໄລຍະຍາວຂອງວິສາຫະກິດ.
- ບຸລິມະສິດສູງ - ເວລາແຕ່ງກິນ / ຄວາມຮ້ອນ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນຈາກ 135 ອົງສາຟາເຣນຮາຍຫາ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍພາຍໃນ 6 ຊົ່ວໂມງ. Kibble ແຕ່ງກິນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 56°f ມື້ກ່ອນ.
- ພະນັກງານທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນສູງສໍາຜັດກັບອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍມືເປົ່າ - ອາຫານບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 145 ອົງສາ F ເປັນສ່ວນປະກອບດຽວຫຼືທັນທີຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆສໍາລັບການປຸງອາຫານ / ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດທີ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສາມາດຕິດຕໍ່ກັບມືເປົ່າ. ບໍລິສັດບໍ່ມີຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນງານທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍຍ້ອນການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ. ເວລາແຕ່ງກິນ / ຄວາມຮ້ອນ / ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສໍາລັບອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມເຢັນຈາກ 135 ອົງສາຟາເຣນຮາຍເຖິງ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍພາຍໃນ 6 ຊົ່ວໂມງ. Kibble ແຕ່ງກິນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 56°f ມື້ກ່ອນ.
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມສໍາລັບຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພເກັບຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ຕັດເນີຍແຂງທີ່ອຸນຫະພູມ 50°f ໃນພື້ນທີ່ດ້ານເທິງທີ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນສໍາຜັດ. ໃນ cooler ສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດການເກັບຮັກສາອາຫານຕ່ໍາກວ່າເສັ້ນຕື່ມ.
- ບຸລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ເປັນລາຍລັກອັກສອນ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນການຄວບຄຸມສຸຂະພາບສາທາລະນະບໍ່ມີເວລາ, ແລະໄຂ່ດິບແມ່ນແບນ.
- ບູລິມະສິດສູງ - ການເກັບຮັກສາສານພິດ / ສານເຄມີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. CLR ຖືກເກັບໄວ້ໃນກ່ອງເຫຼົ້າແວງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ.
- ບູລິມະສິດສູງ-ເຄື່ອງຕັດວົງຈອນສູນຍາກາດຂາດຢູ່ບ່ອນເຊື່ອມຕໍ່ທໍ່ ຫຼືຕົວເຊື່ອມຕໍ່/ຕົວແຍກທີ່ເພີ່ມໃສ່ທໍ່ເຊື່ອມໂດຍເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນ.
- ພື້ນຖານ - ບັນຈຸເຄື່ອງດື່ມຂອງພະນັກງານຢູ່ເທິງໂຕະກະກຽມອາຫານ ຫຼື ຂ້າງເທິງ / ຂ້າງອຸປະກອນ / ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດ.
- ພະນັກງານໃຫ້ບຸລິມະສິດສູງ ດື່ມເຫຼົ້າແລ້ວເລີ່ມກະກຽມອາຫານ, ຈັດການອຸປະກອນ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດ, ຫຼື ແຕະຕ້ອງເຄື່ອງຮັບໃຊ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື. ພໍ່ຄົວຍິງກຳລັງຕັດໄກ່ງວງ ແລະບໍ່ໄດ້ລ້າງມື ຫຼືປ່ຽນຖົງມືຫຼັງຈາກດື່ມເຫຼົ້າ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ພະນັກງານບຸລິມະສິດສູງ ແຍກໄຂ່ດິບອອກ ແລ້ວຈັດການອາຫານພ້ອມກິນ ແລະ/ຫຼື ອຸປະກອນ ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື. ສັງເກດເບິ່ງໄຂ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແກະດິບແລະຈັບຝາແຊ່ຂົ້ວທີ່ສະອາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື.
- ພະນັກງານໃຫ້ຄວາມສຳຄັນສູງ ຈັດການອຸປະກອນ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ເປື້ອນ ແລ້ວປະກອບອາຫານ, ຈັບອຸປະກອນ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ສອຍທີ່ສະອາດ, ຫຼື ແຕະເຄື່ອງຮັບໃຊ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື. ຂໍ້ສັງເກດ: ເຄື່ອງລ້າງຈານຈັບອຸປະກອນ ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ເປື້ອນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຈັດການອຸປະກອນ ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື.
- ພະນັກງານທີ່ມີຄວາມສຳຄັນສູງ - ແຕະສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ເປົ່າຫວ່າງ ແລ້ວປະກອບອາຫານ, ຈັດການອຸປະກອນ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດ, ຫຼື ແຕະໃສ່ເຄື່ອງຮັບໃຊ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ແລ້ວ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື. Cook ເຊັດໜ້າແລະເສື້ອຂອງລາວດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຖົງມືທີ່ສະອາດແລະເລີ່ມກະກຽມມັນຕົ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມື.
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນອອກໃຫ້ຢຸດເຊົາການຂາຍຍ້ອນການລ່ວງລະເມີດອຸນຫະພູມ. ສະຫຼັດ Tuna (54°F-ຕູ້ເຢັນ); ສະຫຼັດໄກ່ (55°F-ຕູ້ເຢັນ) ສໍາລັບພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນໃນຄືນ.
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມສໍາລັບຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພເກັບຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ນ້ຳຊີ້ນງົວ (57°F-ຕູ້ເຢັນ); waffle mix (55°F-ຫນ້ອຍກວ່າສີ່ຊົ່ວໂມງຂອງຕູ້ເຢັນຕໍ່ພໍ່ຄົວ); ສະຫຼັດ tuna (54°F-ຕູ້ເຢັນຄືນ); ສະຫຼັດໄກ່ (55°F-ຕູ້ເຢັນ) ຄ້າງຄືນ)* Ham ປຸງແຕ່ງ (55°F-ຕູ້ເຢັນ); ໄກ່ດິບ (52°F-ຕູ້ເຢັນ) ຫນ້ອຍກວ່າສີ່ຊົ່ວໂມງຕໍ່ພໍ່ຄົວ, ແລະໄຂ່ (66°F-ຕູ້ເຢັນ) ຕໍ່ພໍ່ຄົວໃນສາຍການປຸງອາຫານທີ່ເຢັນກວ່າ ຫນ້ອຍກວ່າສີ່ຊົ່ວໂມງ margarine ຜັກທຽມສົດ (61°F-ຕູ້ເຢັນ) ຫນ້ອຍກວ່າສີ່ຊົ່ວໂມງ ຕໍ່ຜູ້ປຸງອາຫານ **ຄຳເຕືອນ**
- Intermediate-The sink ຕັ້ງຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍແລະສາມາດຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນ cooler ໄດ້. ພະນັກງານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ທຸກເວລາຜ່ານຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ລະດັບປານກາງ - ບໍ່ມີຂັ້ນຕອນລາຍລັກອັກສອນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາເປັນການຄວບຄຸມສຸຂະພາບສາທາລະນະເພື່ອຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພ. /ໄຂ່ແກະຂອງພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນ, ປະສົມ pancake, waffle mix ແລະ hash browns. ສະຫນອງເວລາແລະຕາຕະລາງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ.
- ສານທີ່ຄ້າຍຄືແມ່ພິມສີດຳ/ສີຂຽວພື້ນຖານໄດ້ສະສົມຢູ່ພາຍໃນເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນ/ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ຫຼັງເຮືອນຄົວ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນເວັບໄຊ ** ** ການລະເມີດຊ້ໍາ **
- ພື້ນຖານ - ໂຖປັດສະວະຫຼືພາຊະນະອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີມືຈັບ, ໃຊ້ເພື່ອແຈກຈ່າຍ marinade ທີ່ຢູ່ໃຕ້ອຸປະກອນ cooler ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ພື້ນຖານ - ບັນຈຸເຄື່ອງດື່ມຂອງພະນັກງານຢູ່ເທິງໂຕະກະກຽມອາຫານ ຫຼື ຂ້າງເທິງ / ຂ້າງອຸປະກອນ / ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ສະອາດ. ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງການກະກຽມໃນທົ່ວເຮືອນຄົວ.
- ພະນັກງານຂັ້ນພື້ນຖານບໍ່ມີເຄື່ອງປ້ອງກັນຫນວດ/ຂໍ້ຈຳກັດໃນເວລາກະກຽມອາຫານ. ພະນັກງານຊາຍທັງໝົດກຳລັງແຕ່ງກິນ, ບໍ່ມີໜວດ.
- Basic-The pliers ໃນການນໍາໃຊ້ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນມືປະຕູອຸປະກອນລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້. pliers ໃນການນໍາໃຊ້ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນມືຈັບປະຕູເຕົາອົບລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ພື້ນຖານ - ບໍ່ມີເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງມາຮອດເສັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຫນ່ວຍຄວາມເຢັນ.
- ພື້ນຜິວສໍາຜັດທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ເປື້ອນຈາກນໍ້າມັນ, ເສດອາຫານ, ຝຸ່ນ, ຂີ້ມູກຫຼືຝຸ່ນ. ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຊັກຜ້າເປື້ອນ. ດ້ານນອກຂອງເຄື່ອງດູດນ້ຳເນດແມ່ນເປື້ອນດ້ວຍເສດອາຫານ, ທາດທີ່ຄ້າຍຄືແມ່ພິມ ຫຼືນ້ຳເມືອກ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- Basic-A prep chef ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດຜົມໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານ. ** ການແກ້ໄຂຢູ່ໃນສະຖານທີ່ **
- ພື້ນຖານດິນຕົກຄ້າງໄດ້ສະສົມຢູ່ໃນ cooler / shelf ໃນການສາມາດບັນລຸໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າມີນ້ໍາຢູ່ໃນເສັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານເຖິງເຄື່ອງເຢັນແລະເຂົ້າເຖິງພາຍໃນຂອງອຸປະກອນ.
- ພື້ນຖານ - ຝາຂອງພື້ນທີ່ລ້າງຈານທັງໝົດ ແລະ ອ່າງລ້າງຈານສາມຊ່ອງແມ່ນປົນເປື້ອນດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ສະສົມ, ເສດອາຫານ ແລະ/ຫຼື ຂີ້ຝຸ່ນ.
- ບູລິມະສິດສູງ - Dishwasher chlorine ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກບໍ່ເຖິງຄວາມແຮງຂັ້ນຕ່ໍາທີ່ເຫມາະສົມ. ຢຸດການໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານເພື່ອຂ້າເຊື້ອ ແລະຕັ້ງການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍມືຈົນກວ່າເຄື່ອງລ້າງຈານຈະຖືກສ້ອມແປງ ແລະຂ້າເຊື້ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ. 0 ppm. ** ເຕືອນ **
- ບຸລິມະສິດສູງເກັບຮັກສາອາຫານສັດດິບໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມີອາຫານພ້ອມກິນ - ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງໝົດຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທາງການຄ້າ. ຊີ້ນງົວດິບໃສ່ຫມາຮ້ອນໃນຕູ້ເຢັນປະຕູສອງ. ** ເຕືອນ **
- ອາຫານສັດວັດຖຸດິບທີ່ມີບູລິມະສິດສູງ ແລະ ອາຫານພ້ອມກິນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງເທິງ / ບໍ່ໄດ້ແຍກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຊີ້ນຫມູດິບທີ່ເກັບໄວ້ໃນຖັງເບຍ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ບູລິມະສິດສູງ - ແມງສາບທີ່ມີຊີວິດໄດ້ພິສູດວ່າມີກິດຈະກໍາຂອງແມງສາບ. -2 ຜ່ານປະຕູທາງອອກຫລັງ. ** ເຕືອນ **
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມສໍາລັບຕູ້ເຢັນອາຫານທີ່ປອດໄພເກັບຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ 41 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ກຸ້ງ 52f, ປາ 50f. ໜ້ອຍກວ່າ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຜູ້ຈັດການແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນໃນເວລາຍ່າງເພື່ອຄວາມເຢັນຢ່າງໄວວາ. ** ການແກ້ໄຂໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານບໍ່ລຽບແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ. ເອົາຕູ້ເຢັນເບຍໃສ່ຜ້າຈີ່ຢູ່ແຖບ tiki ຂ້າງນອກ. ** ເຕືອນ **
- ພື້ນຖານດິນຕົກຄ້າງໄດ້ສະສົມຢູ່ໃນ cooler / shelf ໃນການສາມາດບັນລຸໄດ້. ນ້ໍາໃນ cooler ໃກ້ພື້ນທີ່ລ້າງຈານ. ** ເຕືອນ **
- ອາຫານສັດວັດຖຸດິບທີ່ມີບູລິມະສິດສູງ ແລະ ອາຫານພ້ອມກິນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງເທິງ / ບໍ່ໄດ້ແຍກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. - ເອົາຊີ້ນງົວດິບໃສ່ໝາກເຜັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນ ກົງກັນຂ້າມກັບເຕົາອົບ. -ກຸ້ງດິບໃສ່ເສັ້ນໝີ່ຍ່າງໃນຕູ້ເຢັນ. - ວາງໄຂ່ດິບໃສ່ອາໂວກາໂດໃນຕູ້ເຢັນ. ** ເຕືອນ **
- ບຸລິມະສິດສູງ - ໄຂ່ໃນແກະທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບຂອງ 45 ອົງສາຟາເຣນຮາຍຫຼືຕ່ໍາກວ່າ. ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ບູລິມະສິດສູງ - ການຄວບຄຸມເວລາ / ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ເປັນລາຍລັກອັກສອນແມ່ນການໃຊ້ເວລາເປັນອາຫານຄວບຄຸມສຸຂະພາບສາທາລະນະໂດຍບໍ່ມີການສະແຕມເວລາ, ແລະມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດເວລາທີ່ມັນຈະອອກຈາກການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ. ເຂົ້າຊູຊິ. chef ກໍານົດເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ການລະເມີດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ບູລິມະສິດສູງ - ການເກັບຮັກສາສານພິດ / ສານເຄມີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຂວດຢາຂ້າເຊື້ອໂລກຖືກເກັບໄວ້ເທິງກ່ອງເຄື່ອງປຸງ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານລະດັບປານກາງແມ່ນເປື້ອນດ້ວຍເສດອາຫານ, ສານຄ້າຍຄື mold ຫຼືຂີ້ກະເທີ່. - ກະດານຕັດສີຂາວ. ** ລະເມີດຊ້ຳ** **ຄຳເຕືອນ**
- ພະນັກງານລະດັບປານກາງບໍ່ສາມາດໃຊ້ບ່ອນຫລົ້ມຈົມໄດ້ທຸກເວລາ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຢູ່ສະຖານີລໍຖ້າ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ລະດັບປານກາງ-ບໍ່ມີຊຸດສານເຄມີໃຫ້ເມື່ອໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກໃສ່ອ່າງລ້າງຈານສາມຊ່ອງ ຫຼືຜ້າເຊັດຕົວ. ** ເຕືອນ **
- ລະດັບປານກາງ - ປະຈຸບັນບໍ່ມີຜູ້ຈັດການບໍລິການອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຢູ່ໃນຫນ້າທີ່, ແລະມີພະນັກງານສີ່ຄົນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເຂົ້າຮ່ວມໃນການກະກຽມ / ການຈັດການອາຫານ. ມີຢູ່ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **ຄຳເຕືອນ**
- ລະດັບປານກາງ-ພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ຄວບຄຸມເວລາ/ອຸນຫະພູມຂອງອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ບ່ອນ, ແລະ ວັນທີບໍ່ໄດ້ຖືກໝາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ໄກ່ຕົ້ມ. ** ເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ແຂວນ tape ໃສ່ພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານ / ອາຫານ / ອຸປະກອນຕິດຕໍ່ອາຫານ. ** ແກ້ໄຂສະຖານທີ່ ** ** ຄໍາເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ອາຫານຖືກເກັບໄວ້ເທິງພື້ນ. -Mayo case ໃນການເກັບຮັກສາແຫ້ງ. - ກໍລະນີຂອງໄກ່ແຊ່ແຂງ. ** ເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ເຄື່ອງຕັກນ້ຳກ້ອນໃນການນຳໃຊ້ແມ່ນເກັບໄວ້ເທິງພື້ນທີ່ເປື້ອນລະຫວ່າງການໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ເທິງເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນ. ** ເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ອ່າງລ້າງມືທີ່ໃຊ້ໂດຍພະນັກງານອາຫານບໍ່ມີປ້າຍການລ້າງມື. ຢູ່ສະຖານີຊູຊິ. ** ເຕືອນ **
- ພື້ນຖານ - ຜ້າປຽກບໍ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້. ** ລະເມີດຊ້ຳ** **ຄຳເຕືອນ**
- Basic-A ຕູ້ບັນຈຸອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸຊື່ທົ່ວໄປທີ່ເອົາອອກຈາກຖັງຕົ້ນສະບັບ. ຖັງໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານ. ** ເຕືອນ **
ເວລາປະກາດ: 26-08-2021